미국식 치킨버거 레시피

미국에서 큰 인기를 끌고 있는 바삭한 치킨 샌드위치를 만들어볼 거예요. 패스트푸드점에서 맛보던 그 맛을 집에서 간편하게 재현할 수 있답니다.

🛒 재료 (2인분)

🐔 치킨 패티

닭가슴살 또는 닭다리살 2조각

우유 1컵

계란 1개

핫소스 1큰술 (선택 사항)

밀가루 1컵

옥수수 전분 1/2컵

베이킹 파우더 1작은술

소금, 후추 약간

파프리카 가루 1작은술

마늘 가루 1작은술

양파 가루 1작은술

식용유 (튀김용)


🥪 샌드위치 재료

브리오슈 번(햄버거 빵) 2개

버터 1큰술

마요네즈 2큰술

피클 4~6조각

양상추 또는 양배추 적당량


🥣 만드는 방법

1. 치킨 밑간하기

1. 닭고기를 얇게 펴서 우유, 계란, 핫소스를 섞은 물에 30분~1시간 정도 재워주세요.



2. 튀김옷 입히기

1. 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루를 섞어 튀김가루를 만듭니다.


2. 재운 닭고기를 꺼내 튀김가루에 골고루 묻혀줍니다.


3. 한 번 더 계란물에 담갔다가 튀김가루를 묻혀 바삭한 크러스트를 만듭니다.



3. 치킨 튀기기

1. 깊은 팬에 식용유를 1707분간 바삭하게 튀깁니다.


2. 기름을 빼고 키친타월에 올려줍니다.



4. 빵 준비하기

1. 브리오슈 번을 반으로 자르고, 버터를 발라 팬에 살짝 구워줍니다.



5. 샌드위치 조립하기

1. 구운 빵 아래쪽에 마요네즈를 바릅니다.


2. 피클을 올리고, 튀긴 치킨을 올립니다.


3. 양상추를 올리고 빵을 덮으면 완성!