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맛있는 안주

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망고 살사 레시피 [상큼한 매력, 망고 살사 레시피]여름이면 생각나는 과일 중 하나, 바로 망고!그 달콤함에 방울토마토, 양파, 고수, 그리고 톡 쏘는 라임즙까지 더해입맛을 확 살려주는 ‘망고 살사’를 소개할게요.나초칩이나 구운 또띠아와 함께 내면 간단한 핑거푸드 안주로도 훌륭하고,구운 생선이나 고기와 함께해도 사이드로 정말 잘 어울린답니다.1.재료 (2~3인분)망고 1개 (잘 익은 것, 깍둑썰기) ㅡ냉동망고 대체 가능방울토마토 5~6개 (다이스)양파 1/4개 (잘게 다짐)다진 마늘 1작은술고수 잎 (취향껏 )할라피뇨 1/2개 (씨 제거 후 다짐, 취향에 따라 양 조절)소금 약간라임즙 1큰술2.만드는 법1. 재료 준비망고, 방울토마토, 양파, 고수, 할라피뇨를 모두 잘게 다져주세요.2. 볼에 섞기준비한 재료를 모두 볼에..
벨기에식 홍합요리 Moules-Frites 레시피 [벨기에 국민 음식, 바다와 감자의 조화 ‘물 프리츠’ Moules-Frites]벨기에를 대표하는 국민 음식 하면 빠질 수 없는 메뉴가 있습니다. 바로 물 프리츠(Moules-Frites).홍합찜과 바삭한 감자튀김을 곁들여 먹는 심플하면서도 풍미 가득한 이 요리는,프랑스의 영향을 받은 듯하면서도 벨기에만의 소박하고 정겨운 식문화가 담긴 음식이에요.브뤼셀의 거리나 해안가 레스토랑을 걷다 보면, 넓은 접시에 소복히 담긴 홍합과 황금빛 감자튀김을 앞에 두고시원한 맥주 또는 화이트와인을 곁들이는 사람들의 모습이 익숙한 풍경이죠.오늘은 벨기에식 스타일로 ‘물 프리츠’를 집에서 간단하게 만들어볼게요! Moules-Frites---[물 프리츠 레시피]● 재료 (2인분..
치즈 핑거푸드 와인안주 레시피 ---한입에 세계 여행, 간단하지만 스토리 있는 세계의 치즈 와인 안주들을 소개합니다.와인을 마시는 시간은 단순한 식사 시간이 아닌, 분위기와 이야기를 곁들이는 작은 여정 같죠. 오늘은 치즈를 주제로, 전 세계의 맛과 이야기를 담은 3가지 핑거푸드 안주를 소개해드릴게요.조금은 색다르고, 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 테이블을 더욱 풍성하게 만들어 줄 메뉴들입니다.---1. 바스크 치즈 퐁듀볼| 지역: 스페인 바스크 | 특색: 훈연치즈의 깊은 풍미 | 스토리: 불의 땅에서 온 치즈 간식스페인 북부 바스크 지방은 산과 바다 사이에 자리잡은 독특한 문화권으로, 음식에 대한 자부심이 아주 강한 지역입니다.이곳에서 즐겨 먹는 전통 훈연 치즈인 *이디아사발(Idiazabal)*은 불에 살짝 그을린 듯한 향이 특징이..